最近作って腹持ちの良かったおやつ、第一位は「オールレーズン風」。
もっと薄っぺらくしたほうが食感が良くなったと思うけど、生地の水分量が多くてねばついてこれが限界だった。
まるで空気、腹持ち良くない第一位は「台湾カステラ」。
ふわふわな見た目と食感は映え（下の写真は映えないが）だが、いかんせん口に入れたらすぐ溶けるから食べた気がしない。
だけど膨らんでいく様は見ていてしたり顔になる。
そして今日のおやつは夫が作ったクッキー。
プレーン（あとがけ岩塩）と梅ジャムのせ。
美味しくて私が一番食べている。
私は友達に送るホワイトデー用のパウンドケーキを試作。
栗の渋皮煮とナッツのケーキ。
生地にはブランデーを入れたけど足りていないのか香りは感じなかった。
渋皮煮の煮汁を少し煮詰め、最後にシロップとして塗ってしっとり仕上げた。
友達にはこれと夫のベーコンを届けるつもり。