お茶屋さんの前を通ると
焙煎している、お茶の良い香りが漂ってきます。
今朝、
何となく、あの香りがフット思い起こされました。
ほうじ茶はあるものの、淹れたての香は薄く
あの強烈なお茶を焙じる香は味わえません。
なれば
自分で作ってみよう・・・と思い立ち実行。
とりあえず一杯分。
フライパンにクッキングシートを敷き
茶葉を一回分入れて中火で
色が焙じ茶色になるまで煎ります。
お茶屋さんの香が部屋中に漂ってきました。
いい香り・・・嵌まりそう。
美味しくできました。
グリーンの茶葉の色がほうじ茶色に変わり始めてくると
良い香りがし始めます。
とにかく部屋一杯の香が良い。
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