ナマステ

　↓　宜しくね♪

はい、どうも

去年、近所に住んでるインド人から

インド野菜の種を預かった　うちの親。

無駄に広い畑を所有しているため

彼らに代わってインド野菜を育ててみた。

なんか、茎がフキのように太く、

葉っぱがわさわさと育って　微妙な感じ。

昨日出来あがった野菜を持って

彼らのアパートを訪ねた母親が

「これでインドカレー作ったら

　ちょーっと分けて♪　」

と厚かましくお願いしてきたという。

で、律儀なインド人青年。

今日、カレーを持って我が家にやってきた。

白身魚とジャガイモ、微妙な例のインド野菜が

入った汁っぽいカレー。

ちょいと味見すると

激辛

ものすごく辛いわ。　舌にビリビリくるじゃない。

でもね、

辛さが　ひくのも早いのよ。

後味が爽やかっていうか。

インド人青年の出身地を尋ねたら、

カルカッタ

とのこと。　インド東部ね。

日本人が好きなナン＆カレーのスタイルは

インド北部のものと聞いたことがあるけど、

これは　ナンではなく俄然ライスに合うカレー。

インド南部もそうよね、ライス派なのよ。

有名なのはミールスっていう

プレートね。

ライス、カレー、アチャール（漬け物）などが

バナナの葉にのって出てくるのね。

汁系カレーをライスにバシャバシャかけて

食べるの♪　あぁ、思い出すわ。。。

・・・ま、それは　さておき。

カルカッタ地方のカレー、

なかなかイケるじゃない。　

また作ってね♪　と　お願いしておこうっと。

ちなみにそのインド野菜、

クセがなくて　おいしかったわ。