こうやって作っとれん

今ドはまり中のパン 『シード入りのパン』

どっちも美味しいけど
アニスシードがお気に入り

こんなふうに作っとれんよ

粉を混ぜ合わせます

こんな感じになります

片手でびよーんって何回も伸ばします

少し変わってきたのわかる？

捏ね上がる少し前

広げでシードを入れます。

包んで

もうひとこね

捏ねあがり

オーブンで発酵させます

ここまでで使った道具を洗って

大っきくなったのわかりますかー

軽くガスを抜いて軽く丸めます
この時の生地の触り心地がたまりません

おやすみタイム

この間に使った道具を洗います

また軽くガスを抜いて丸めなおします

コルプ型に入れて

もっかい発酵です

大っきくなりました

ひっくり返して型をはずすと

ジャーーーン

クープを入れて霧を吹いて

焼きまーす

20分後

実は裏が たまらなく好き

サンドウィッチが美味しい

特にスライスチーズだけ挟むのが
絶品だ

所要時間 2時間
道具も沢山いらんし 簡単やろ

やめられんわー


papapapapanya
shimizuya bakery

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