塩麹

今さらなんやけど 初『塩麹』

なんてったって 基本料理せんからね

お客様から頂いた塩麹に
100g¥34の鶏ムネ肉を一晩漬け込んでと。

この鶏肉を もやし しめじ チンゲン菜 ネギと一緒に生姜 ブラックペッパーで炒めてみました

鶏肉しっとりで美味しい

鶏ハム

漬け込んだ鶏肉を
クレイジーソルトとブラックペッパーまみれにしてラップに包んで5分ほど
茹でる。
一晩放ったらかしにして出来上がりねんけど

サラダのトッピングにしてみてんけど
旨すぎた

やばいな『塩麹』

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