美食空間の楽しみ方ｂｙＧＧ

アメーバＧＧの企画でウエスティンホテルにて

山本侑貴子先生による

「美食空間の楽しみ方」

を受講させていただきました

ワインとチーズのマリアージュについてのお話や　

ちょっとした工夫で食卓をワンランク上に演出する方法など　

お話し頂きました

アンリオというシャンパーニュ

▼シャンパーニュに合うチーズ三種

コンテ　（セミハード）

ブリー・ド・モー　（白カビタイプ）

フルム・ダン・ベール(青カビタイプ）です。

ジャムや　ドライフルーツ　ハチミツ　

▼先生のご自宅での実際のテーブルコーディネート

秋は栗などをあしらって季節感を・・・

赤がアクセントになっていて素敵です

かわいらしいアレンジメントを食卓に

ガラスの器を二重にしてライムのスライスを

あしらう・・・

真ん中の野菜にはゲストのお名前が・・・

白い土台はマッシュルームだとのこと

食空間をこのように工夫して

過ごす・・・

とても素敵ですよね。

ナプキンの折り方も２種類教えていただきました

忘れないように練習しないと

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山本侑貴子先生

http://ameblo.jp/diningandstyle/entry-10340995676.html#main

株）ダイニングアンドスタイル　代表
食空間プロデューサー
日本ソムリエ協会認定　ワインエキスパート　
2008年　フランスにて「シャンパーニュの騎士」の称号を授与。

慶応義塾大学文学部英米文学科卒

　外資系の証券会社でトレーダーアシスタントを経て結婚。

㈱趣味の料理やおもてなしが評判となり

1999年にテーブルコーディネートサロン「dining&style」を自宅でスタート。

食に関する各種セミナー講師、

食空間デザインやフードビジネスに関するコンサルティング業務に従事し、

各種女性誌や新聞、TVなどでも幅広く活躍中。

「パリスの審判」（日経ＢＰ）を葉山氏と共訳。

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