午前中に

昨日買ってきたお肉お魚の処理


トレーからジップロックへ移動。
ただそれだけw

あとお肉には塩麹をいれてね




そして、カブも買ってきたので
カブの柚子胡椒漬けとふりかけを作りましたー

大根の葉ふりかけと少し違う味にしようと思って、
葉と皮を細かく切って、たっぷりの生姜と炒める

味付けは
醤油:酒:みりん:砂糖を 大1:1:1:0.5
の割合で

カブは捨てるところがないからいいね

最後にゴマも加えて完成ー

あとお昼食べてから、久しぶりにクッキー作りに挑戦してます

プロ友さんから素敵なレシピを教えて頂いたのでね


今は生地休ませてるの



焼きあがったらまた更新しまーす





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