昨日作ったお弁当おかずです
どーん。
お弁当にはアルミカップをずっと使ってたけど、ダイソーでシリコンカップGETしました
6コ入りで、彼のお弁当にジャスト
計算されたかのようなフィット感（笑）まぐれです
なので、お弁当箱が帰ってくる前におかずをカップに入れてしまって、お弁当箱来たらすぐ詰めてしまいます
お弁当箱ちゃんと洗ってきてくれるので本当助かります
なので、夕飯前にお弁当完成
今日のおかずは
キノコ入り卵焼き
♪キノコのオイル漬けをタッパに入れて、塩コショウをして、そこへ溶き卵をin
蓋はせずに、レンジで1分加熱して、いったん箸で混ぜて、再びレンジで1分半チンすると、少し真ん中が半熟だけど、そのまま放置したら余熱で中までしっかりかたまります
キノコと一緒に少し多めにオイルもはいるので、タッパにこびりつくことなくしっかりとした卵焼きになります
じゃがいもの生姜味噌煮
♪じゃがいもは皮をむいて、一口大にカット、ラップをしてレンジで5分チンします。
フライパンに、
水1.5カップ
生姜味噌大1.5
砂糖大2
みりん、酒大1
顆粒だし大1
をといて、チンしたじゃがいもをいれます
あとは汁気がなくなるまで煮詰めるだけです最後は焦げやすいので、フライパンを揺すりながらトロミがついたら完成ですあまり箸や木べらで混ぜるとぐちゃぐちゃになるので、たまにフライパンを揺すって、ざっくり混ぜるだけで大丈夫でした
これはご飯にもビールにもよく合います
豚モモのエノキ巻
豚モモの薄切りがあったので、冷凍していたエノキを巻き巻き
まな板に豚モモを広げて、そこへ生姜味噌を1枚に小さじ1程度塗ります
あとはエノキを巻き巻き
巻き終わりを下にしてフライパンで焼きます
酒を少し回し入れて蓋をして蒸します
1分程度蒸したら完成ー
豚モモのナス巻～豚丼風
♪どうせならもう、1品豚モモで巻いてしまおう
茄子を縦に1㎝幅にカット
まな板に豚モモを広げて塩コショウ、小麦粉を少しまぶして、あとは茄子を巻いていきます
エノキ巻と同様に焼いて酒で蒸したあと、豚丼のタレで味付け
余った茄子も一緒に焼いて、タレをかけたら煮詰まる前に取り出します
あとはタレを絡めながら焼くだけ
完成ー
パット見同じ形だけど、味は全く違うので明日明後日のお弁当に潜り込ませます（笑）
もっとバリエーション豊かにお弁当おかず作れるように頑張ります
iPhoneからの投稿
どーん。
お弁当にはアルミカップをずっと使ってたけど、ダイソーでシリコンカップGETしました
6コ入りで、彼のお弁当にジャスト計算されたかのようなフィット感（笑）まぐれですなので、お弁当箱が帰ってくる前におかずをカップに入れてしまって、お弁当箱来たらすぐ詰めてしまいます
お弁当箱ちゃんと洗ってきてくれるので本当助かります
なので、夕飯前にお弁当完成
今日のおかずは
キノコ入り卵焼き♪キノコのオイル漬けをタッパに入れて、塩コショウをして、そこへ溶き卵をin
蓋はせずに、レンジで1分加熱して、いったん箸で混ぜて、再びレンジで1分半チン
すると、少し真ん中が半熟だけど、そのまま放置したら余熱で中までしっかりかたまりますキノコと一緒に少し多めにオイルもはいるので、タッパにこびりつくことなくしっかりとした卵焼きになります
じゃがいもの生姜味噌煮♪じゃがいもは皮をむいて、一口大にカット、ラップをしてレンジで5分チンします。
フライパンに、
水1.5カップ
生姜味噌大1.5
砂糖大2
みりん、酒大1
顆粒だし大1
をといて、チンしたじゃがいもをいれます
あとは汁気がなくなるまで煮詰めるだけです
最後は焦げやすいので、フライパンを揺すりながらトロミがついたら完成ですあまり箸や木べらで混ぜるとぐちゃぐちゃになるので、たまにフライパンを揺すって、ざっくり混ぜるだけで大丈夫でしたこれはご飯にもビールにもよく合います
豚モモのエノキ巻豚モモの薄切りがあったので、冷凍していたエノキを巻き巻き
まな板に豚モモを広げて、そこへ生姜味噌を1枚に小さじ1程度塗ります
あとはエノキを巻き巻き
巻き終わりを下にしてフライパンで焼きます
酒を少し回し入れて蓋をして蒸します
1分程度蒸したら完成ー
豚モモのナス巻～豚丼風♪どうせならもう、1品豚モモで巻いてしまおう
茄子を縦に1㎝幅にカット
まな板に豚モモを広げて塩コショウ、小麦粉を少しまぶして、あとは茄子を巻いていきます
エノキ巻と同様に焼いて酒で蒸したあと、豚丼のタレで味付け
余った茄子も一緒に焼いて、タレをかけたら煮詰まる前に取り出します
あとはタレを絡めながら焼くだけ
完成ー
パット見同じ形だけど、味は全く違うので明日明後日のお弁当に潜り込ませます（笑）
もっとバリエーション豊かにお弁当おかず作れるように頑張ります
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