自家製ヨーグルト

初めてヨーグルトを作ってみました

うーん。ヨーグルトと言うよりは飲むヨーグルト。ですね（笑）

本来、温度管理をちゃんとやれば簡単だと思いますが…我が家温度計ないので適当にやったら飲むヨーグルトになりました（笑）でもまぁこれはこれでアリ


牛乳500mlをレンジでチン
少し冷ましてだいたい40℃くらい？（笑）になったらヨーグルトを大さじ3～4入れてまぜまぜ

あとは35～40℃を8時間くらいキープできればいいらしいので、
タッパinタッパ（笑）
大きなタッパに熱湯を注いで、牛乳とヨーグルトの入ったタッパをin
あとはバスタオルなどでグルグル巻にして、段ボールの中で保温。
時々お湯の温度を確認して、ぬるくなってたらお湯を入れ替えました

で、朝まで放置してたらできてたートロットロ片栗粉??みたいなトロミ（笑）
カスピ海みたいな？（笑）

ただ酸味が強すぎたので、牛乳温めた段階で砂糖入れたらよかったのかしら

あと温度管理ズボラだったので舌触りが悪すぎ要改良です

ま、でも初めてにしたら上出来上出来



iPhoneからの投稿