2016年11月のお話
母の故郷
山口県熊毛郡上関町へ行く
と決まって下調べしたら
超有名な天然ふぐ屋さんがご近所だった
母は知っていて
『あそこそんなに有名なの？』
ってびっくり
母のお姉さんが家庭教師をしていたお家だという
そんなご縁もあって
店に着くと女将さんと昔話で花が咲く
もっとも女将さんはお嫁にきたので
詳細は知らなく
この周囲の変遷をいろいろ教えてくれた
ではごは～ん
お昼のふぐコース
まずはてっさからスタート
巨大なお皿に3人前
次元の違う味
いままで食べてたのは何？って味
厚切りで食べごたえもある
中央に皮や腸とかが山盛り
くせになる
焼き物
ここでお鍋登場
まずはふぐ
野菜もあったけど写真撮り忘れ
お雑煮
〆は味噌雑炊
最後はみかんでひと休み
部屋の様子
季節柄、コースとは別注文の白子はまだなくて
もっと寒くなってからなのよねー
11月じゃ時期尚早
食べたかったーーーー
コースの値段も通常3万くらいなのに
時期尚早なのか25,000円だった
それでもあの味を出すとはすごい
旬の時期に来たらもっと異次元体験ができるんだろうなぁ
てっさをまた食べたい
てっさ てっさーーーーーーーーっ
また来たいなぁ
田中旅館
山口県熊毛郡上関町大字長島天神434-7