今日は午後からの米麹作り
今年も自家製味噌を作るため
昨日寝る前に二升のお米を洗い水に浸しておき
水を交換しながらお昼帰宅時にザルに上げ蒸し布に包み、蒸し器で９０分蒸し
蒸し上がったお米を４０度まで冷まし麹菌を擦付け布巾をかけて寝かします。
バタバタしていて写真が撮れてい無いので
昨年の様子を
明後日は、豆を煮ると頃からです。
今年も米麹がビロード状になりますように😉
そして、今日の夕焼けは久しぶりにピンクの雲さんでした
肉眼で観るのはもっと鮮やかなピンク色でした
皆さんの所はどんなお空でしたか❓