な~んかはっきりしないお天気。

時々雨の降る音も聞こえて明日も

午後はこんな調子らしい。

 

そしてゴールデンウィークも同様。

うまく休めれば9連休と聞いたけど・・

本当だ!今年はかなりいい配列。

 

 

 

日々、空腹感というものがない。

食事時間の1時間前あたりになっても

何が食べたいか何を作ろうか決まらない

事が多くて、焦りまくっている。

たいていの場合の優先度は「何(食材)

があまっているか」が多い。

 

今日のお昼もそんなで、そう言えば

冷凍庫に割れたパイ生地があったなと。

(ぞんざいに扱った結果バラバラに)

 

柔らかい新たまねぎもあるし、そうだ!

キッシュを作ろう!と突然のひらめき。

 

壊れてバラバラになったパイ生地を

パズルのように修復して伸ばして

焼いたら、やはりひび割れが。

そこに小麦粉を練ったものをパテの

ように埋め込んで、これはまるで

発掘した土器の修復作業じゃないの。

 

ぜ~ったい失敗する自信満々だったが

意外にもそれなりにできて「あれ?」

遺跡発掘の神様が助けてくれたのかな?

 

そもそもうちには適当なサイズのパイ皿

がない。なので今回はスキレットに

くっつきにくいホイルを敷いてオーブン

トースターで様子を見ながら焼いた。

なければないで何とかなるものだねぇ。

 

平べったいキッシュなのに中くらいの

新たまねぎをまるまる1個使った。

後で計算したらカリウムの量もそれほど

高くなくて安心した。新たま、ナイス♪

血液サラサラ効果に期待しよう。

 

これもオーブントースターでできそう。

 

 

 

 

 

本日の食事

朝  プチフランスのさばサンド(水菜)

   スゴイダイズのヨーグルト(黄桃)

   サラダ(ミニトマト)、紅茶

  

   たんぱく質 15 カリウム 558.62

   食塩 1.04 カロリー 499.11

   血糖値 食前 121 食後 126

 

昼  新たまねぎだけのパイキッシュ

   サラダ(レタス、ベビーリーフ

   紫たまねぎ、紫キャベツ、りんご

   にんじん、グレープフルーツ)

   デコポン、いちご

 

   たんぱく質 11.82 カリウム 637.7

   食塩 1.35 カロリー 618.1

 

夜  白米ごはん(キムチ)、味噌汁

   (わかめ、さつまいも、新たまねぎ

   絹さや)、さばの生姜煮、ごぼう

   こんにゃく、さやいんげん

   納豆セット

 

   たんぱく質 24.66 カリウム 979.37

   食塩 1.86 カロリー 435.03

 

本日の結果

   たんぱく質 51.48 カリウム 2175.69

   食塩 4.25 カロリー 1552.24

 

今日からリブレのない1週間。

開放感と少しの不安あり。