台風一過。1年に何度もないピーカン晴れ。
今朝も十分な睡眠時間ではなかったけど
強い日差しに叩き起こされた。
世の中連休だったのね。はて何の日？と
考えたら「ケーローの日」だった。スルー。
ＰＣの調子が良くない。
起動してパスワードを入力、そこからが
遅い。真っ黒な画面が数分間続くと
また壊れたんじゃないか（ＨＤ）と思う。
今のところ、しばらく待てば大丈夫。
もしＰＣが逝ってしまったら困る物は
栄養計算。なすすべがなくなってしまう。
もしもの時のために紙レベルにバック
アップを取るべきか、古いVista機に
アプリケーションをコピーするか悩む。
そもそもVista機・・・動くんだろうか？（笑）
プリンターの用紙の位置合わせも歪んでる。
毎回病院に提出するデータを印刷する時は
できたものをカッターでトリミングしていた。
が、最近になって給紙口は奥にもうひとつ
あることに気がついた（遅い）
もう、我が家は主含めてみんなポンコツ。
本日の食事
朝 ブリオッシュ、レモンカスタード
スゴイダイズのヨーグルト
（パイナップル）、サラダ（ミニトマト）
紅茶（欄外）
たんぱく質 11.34 カリウム 561.75
食塩 0.56 カロリー 392.76
早起きしたので朝イチでカスタード作り。
今日の卵は卵黄と卵白を分ける時
卵白の力が強くて中々分離しなかった。
卵を使う時、私は「カラザ」を取るんだけど
最近の「カラザ」って弱くなったよね。
昔は加熱すると、ゆで卵でも目玉焼きでも
しっかり存在感があったけど今はない。
「これは雑味なんです」とパティシエの
辻口さんは「ひょい」と取っていた。
「モンサンクレール」のスイーツには
「カラザ」は入っていないのだろうか？
昼 おにぎらず（レタス、卵焼き、にんじん）
神楽南蛮味噌炒め（万願寺とうがらし
なす）、蒸し野菜（キャベツ、れんこん
かぼちゃ、しめじ、オクラ、にんじん
さつまいも）、梨
たんぱく質 11.64 カリウム 656.65
食塩 1.05 カロリー 415.11
血糖値 食前 134 食後 123
夜 16雑穀ごはん、味噌汁（レタス
油揚げ、さつまいも）、鮭のムニエル
ブロッコリー、トマト、納豆セット
たんぱく質 27.63 カリウム 956.61
食塩 3.01 カロリー 516.52
本日の結果
たんぱく質 50.61 カリウム 2175.01
食塩 4622 カロリー 1324.39