昨日の深夜、録画が終わったばかりの
「孤独のグルメ」を見始めたら、あらま！
「新座市の肉うどんと、ひばりが丘の
カステラパンケーキ」ご近所じゃないか！
と言っても自宅から歩いて行くには遠い。
カステラパンケーキ（画像お借りしました）
インパクトあるねぇ～♪→★
団地として戦後第1号のひばりが丘団地。
今は住民も少なくなって取り壊しの危機に
あったものがリノベーションで蘇ってる。
その団地の奥にひっそりとある人気店
「COMMA COFFE」のイチ押しメニュー。
ドラマの内容からすると、注文してから
焼くらしい。30分お待ちください、って。
きっと時間がたつとしぼんでしまうのね。
切れ目はきっと焼きあがってから。
こんなにきれいに割れるんだ♪
でも、よーく見るとスキレットに直接
甘い生地を流し込んでいるので底と壁は
コゲコゲ。ついつい「もったいない～」と
貧乏人根性が出てしまう（笑）
「ダッチベイビー」みたいに砂糖も少なく
焼き時間も短ければ、こげつく事は
ないけど、ここはちょっと気になった。
オーブンシートとか敷けばいいのに。
一応レシピを探してみた。
シフォンとパウンドの中間くらいの生地。
粉は多めでメレンゲ必須。かな？
小さめに焼いても卵2個はたんぱく制限に
引っかかるわぁ～、とかね（笑）
それでも作る（作ってみたい）気は満々。
そして頭をよぎるのは、お約束の
「ビギナーズ アンラック」なのだ（笑）
本日の食事
朝 明太子マヨトースト、豆乳ヨーグルト
（黄桃）、温野菜、紅茶
たんぱく質 16.14 カリウム 716.07
食塩 1.49 カロリー 499.45
昼 お好み焼き（卵、キャベツ、揚げ玉
紅しょうが、九条ねぎ）、キムチスープ
（餃子（キムチ、さば水煮缶）、豆苗）
サラダ、ミックスビーンズ、かぶ、水菜
梨
たんぱく質 16.2 カリウム 500.48
食塩 2.39 カロリー 471.69
血糖値 食前 114 食後 99
夜 発芽玄米ごはん、味噌汁（わかめ
豆腐）、あさりと野菜の酒蒸し
（たまねぎ、キャベツ、しめじ、にんじん
ブロッコリー）、納豆セット
たんぱく質 13.23 カリウム 734.64
食塩 1.91 カロリー 246.78
本日の結果
たんぱく質 45.57 カリウム 1951.19
食塩 5.79 カロリー 1417.92