明日は眼科で交通機関を使うので、きっと
疲れ果て、帰ってからは使い物にならない。
散瞳して見えにくくなるので帰り道の買い物も
なし。なので本来なら明日やる仕事を前倒し。
パンの発酵中に近所へ買い物。
45分のタイムリミット！でも楽勝。
スーパーの入り口でBGMが「フランダースの
犬」かと思ったら、シルビー・バルタンの
「アイドルを探せ」だった。似てるのね～。
間違えたのは冒頭の部分。
歌詞サイトは著作権の関係でテキストを
コピペできないようになってるので
画像で貼ってみた。この歌詞（本来の）
初めて知った。これはオランダ語？
パンを焼くついでに、隅っこ利用でバラの
小さいケーキを焼いてみたけど、型離れが
悪くて散々だった。焼き菓子にこだわる
ことはないけど改良してまた挑戦するか。
そしてまたひとつ要注意食品が。
それは「ホットケーキミックス」
ある意味「ミックス粉」と名のつく物は何でも
わけのわからない物が入っているのだけど
今回成分表を改めて確認してみると
薄力粉と比べてナトリウムが200倍（塩分は
だいたいナトリウム÷400）カリウムも2倍
リンも2.3倍とちょっと恐ろしい数字。
お菓子で言えば、だいたい1食分としては
25g～30g使用。食パンでさえ赤信号が
出されるくらいだから、こちらも同じでしょう。
ちなみに今週からのパン1食分の塩分は
0.12。（市販のものは0.8前後）
ホットケーキミックスでマフィンを作ると
1食分0.31(粉のみの計算)。うーーん。
少ないようでも塩分は予想外に
積算されるんだ～。
便利で重宝するんだけどね～。買い置きが
終わったら基本に返って薄力粉＋BPにしよう。
いつもは昼のシャワーを今日は寝る前に。
よく眠れて早起きできると良いのだけど。
眼の調子も良いのか悪いのか自分では
わからないので、もしも悪くなるなら
このタイミングで、と思ってしまう。
予約外で入るの大変なんだ～。
本日の食事
朝 丸パン（ミルキーソフト、チーズ）
豆乳ヨーグルト、ミックスベリー
野菜サラダ(トマト、コーン、ツナ)
メロン
たんぱく質 15.51 カリウム 757.82
食塩 0.78 エネルギー 412.44
血糖値 食前 102 食後 98
昼 揚げパン、レモンカスタードホイップ
ミルクとベリーの汁クラッシュゼリー
卵のグラタン（たまねぎ、小松菜）
今回は大きめのパンにしてみた。
でも市販の食パン6枚切り相当。
朝は食後血糖値が低めなので
パンの大きさで調整することにした。
たんぱく質 19.32 カリウム 413.32
食塩 1.19 エネルギー 536.63
夜 発芽玄米ごはん、味噌汁（わかめ、豆腐）
煮物（大根、こんにゃく、さつまあげ
にんじん、スナップえんどう）
かじきのマリネ（たまねぎ、ピーマン
パプリカ、キャベツ、マロニー）
たんぱく質 15.12 カリウム 633.16
食塩 1.76 エネルギー 449.42
本日の結果
たんぱく質 49.95 カリウム 104.3
食塩 3.73 エネルギー 1398.49
今日は塩分少なくて済んだ。
野菜をあとひと皿入れたいけど
私的にはこれで充分。