2月13日（火）
朝一で病院へ電話。
予約センターではらちがあかないので（今からの
変更は無理ですね～と想定通りの対応）
診察中の先生に直接交渉をしてもらうように
お願いする。ここでダメなら救急扱いで
強行突破するしかない。20分後、無事に
修正してもらえた。ほっ。
さて、朝ごはんだ。パンを切らしているので
今日は蒸しパンにしようと思っていたんだ。
ホットケーキミックス、うちでは日頃から大活躍。
いざとなれば水で溶いてレンジでチンするだけ
でもOＫ。しかし、ここは知性を（どこどこ？）
振り絞って具にこだわりを。黒ごま＆きなこと
スライスチーズ＆ゆず皮で。
20分後、ワクワク気分で蒸し器のふたを
開けたら・・予想していた半分も膨らまなかった。
教訓 蒸しパンに「具沢山」を求めてはならない
朝食後、速やかにパン焼きの準備。
仕込みから焼き上がりまでは3時間半かかる
のだ。今回は「ツナとタイカレー缶」で
カレーパンを作る！シャバシャバの中身が
気になってはいたんだけど1個目、あえなく失敗。
1滴でも水分が皮から漏れると、もうその時点で
アウト。包めなくなるのだ。でも、デレデレに
なった皮、捨てません。揚げナンにしました。
新しい生地で2個目。今度は慎重に。
ツナだけをすくってゆで卵を半個入れて。
何とか包めた。味はちょっと辛みが抜け
甘さが引き立ったという感じ。もうちょっと
濃くてもいいかな？具入りのラー油でもいい？
うちのカレーパンはパン粉をつけないタイプ。
やはりフィリングにするには水気が多かった
みたい。ではどうするか。
その1 煮詰めて水分を飛ばす
その2 水分を吸ってくれる物を入れる
おからパウダーか、マッシュポテト
その３ 片栗粉で軽く固める
次回までの宿題です。料理は日々実験。
あ、人体実験でもあるのだわ・・・（笑）
朝 蒸しパン（黒ごま&きなこ、スライスチーズ
&ゆず皮）、伊予柑、はと麦茶
昼 タイカレーパン（ゆで卵）、コーンと
貝割れのスープ、カラートマト
マッシュポテト
夜 白米ごはん、味噌汁（大根、厚揚げ
小松菜）←おでんの残り、、カジキのソテー
パプリカ、ピーマン、ブロッコリー、コーン
たまねぎ、きんぴらごぼう