この時期になったら梅仕事！
と思いつつ毎年何もしていませんでしたが 笑
先日、生まれてはじめての
梅仕事をしてみました＾＾
作ったのは梅シロップ！
一日でできるやり方をしらべて
作ってみました。
使ったのは
・青梅1kg
・はちみつ1kg
・氷砂糖450g
①青梅は優しく洗ってペーパーで拭く
②ヘタを竹串、爪楊枝などで取り除く
③青梅とはちみつを鍋に入れて火にかける
④アクが出たらすくう
⑤氷砂糖を入れて30分〜1時間煮込む
⑥一晩置いて完成！瓶などにうつす
とっても簡単でした＾＾
ヘタを取るのが楽しかった♡
こういう細々した作業ほんとうにだい好き。
ただ、アクをすくう際に
多分すくい過ぎてしまったようで、
想像よりドロっとしたシロップになりました。笑
↑すくい始めた時の写真。
このフツフツをすべて取るのかと思ってました。
後から考えたらアクだけじゃなくて
火が強すぎて蜂蜜が結晶化したような？
神経質にすくい過ぎて、
きっと必要なエキスを
水分ごと奪ったのではないかと…
牛乳で割ると分離したように見える、、笑
誰かに直接教わったわけではないので
これで正解なのか分からない(´⊙ω⊙`)笑
もしかしてこれは
梅シロップではなかったらどうしよう。笑
でも牛乳割りも水割りも
めちゃくちゃ美味しかったです♡
味は成功してるはず…！
作った後待ちきれずに
何度か味見をしてしまいましたが、
一晩置いたほうが断然おいしかった！♡
旦那もうんま！
と喜んでました＾＾
これは梅仕事ハマりそうです♡
次は寝かせるパターンのも
作ってみようと思います！
簡単でおいしいレシピが知りたい☺︎
しばらく検索魔になりそう…笑
近所のスーパーはもう
青梅置いてないから他のスーパー
探さなきゃー！
今週は怒涛の勤務なので
ぼちぼちがんばります＊
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