鮎尽くし

昨日の夕方に、鵜匠の家 足立 に入る。
夜は、鵜飼の舟に乗るので、着いて早々に夕食だ
ここはやっぱり鮎尽くし
この時期の天然鮎は、まだ小ぶりで頭から全部食べられる
鮎が香魚と言われるだけあって、本当に美味しい鮎でした(^O^)



鮎の塩焼き
定番です。
天然ものは、旨い



魚田
素焼きの鮎に田楽味噌がかかってます



あまご




鮎の天ぷら
天ぷらは、この時期の小さい目が美味しい(o^～^o)



鮎の南蛮漬け
頭まで柔らかい～