お酒のこと考えて作るおうちご飯

父のバースデーでの

スペイン料理は撮れなかったので、

最近タマがおうちで作った晩ご飯を！

びっくりドンキー風ハンバーグのレシピがあったので、

作ってみました。種に以外な調味料を入れるんですね。

最近、カラ揚げは　家で作るのが一番美味しいなぁって思う。

市販のから揚げ粉は使わず、

すりおろした生姜と調味料を絡めて30分寝かせ、

玉子と小麦粉を絡めてまた30分寝かせ、

低温と高温の油で二度揚げ！

この温度差が外はカラっと上がり、中はジューシーの秘訣！

これからビールが美味しい季節。カラ揚げ食べたくなりますねぇ。

お酒のこと考えながら作る料理って楽しい！

たいてい、今夜飲む酒に合う料理をイメージして作ってたりします