いよいよ夏。
最近冷たい麺が食べたくなっちゃって
生ラーメンを買ってから麺にハマっている。
本日はお休みのため、そうめんを茹でました。
それで、気分で味噌豆乳のつけダレを適当に作ったのですが、おいしすぎて感激。
忘れないようにメモりたいと思います(笑)
お味噌に醤油をちょっと垂らして柔らかくして豆乳と混ぜます。
そのあと薬味をいっぱい!!
ネギを細かく切ったものを、胡麻を粗くすり潰したもの、生姜チューブを入れます。
味の素で調整したら出来上がり!
ネギのシャキシャキ感とか、そうめんは細麺なので豆乳のタレがしっかり絡まるところとか本当おいしかった。
豆乳の濃厚さとネギのさっぱり感絶妙。
ひとりで食べていたけど、誰かに振る舞いたくなる位のおいしさでした^^
ただ自分がらぶ豆乳すぎて臭みとか全く感じないんだけど、
他の人は気になるのかな‥?
ラー油があったら垂らしても絶対おいしいと思いました!
絶対また作ろ~!!
しばらくそうめんのタレ作りにはまりそうだな。
次は梅干しとかレモンとかお酢を使ったさっぱりなやつ作りたいな。
最近冷たい麺が食べたくなっちゃって
生ラーメンを買ってから麺にハマっている。
本日はお休みのため、そうめんを茹でました。
それで、気分で味噌豆乳のつけダレを適当に作ったのですが、おいしすぎて感激。
忘れないようにメモりたいと思います(笑)
お味噌に醤油をちょっと垂らして柔らかくして豆乳と混ぜます。
そのあと薬味をいっぱい!!
ネギを細かく切ったものを、胡麻を粗くすり潰したもの、生姜チューブを入れます。
味の素で調整したら出来上がり!
ネギのシャキシャキ感とか、そうめんは細麺なので豆乳のタレがしっかり絡まるところとか本当おいしかった。
豆乳の濃厚さとネギのさっぱり感絶妙。
ひとりで食べていたけど、誰かに振る舞いたくなる位のおいしさでした^^

ただ自分がらぶ豆乳すぎて臭みとか全く感じないんだけど、
他の人は気になるのかな‥?
ラー油があったら垂らしても絶対おいしいと思いました!
絶対また作ろ~!!
しばらくそうめんのタレ作りにはまりそうだな。
次は梅干しとかレモンとかお酢を使ったさっぱりなやつ作りたいな。
