麺屋菜々兵衛

麺屋菜々兵衛

今日も良い天気☀️
爽やかな風が吹いて、昨日よりは過ごし易い(^-^)
用件の流れで向かったのは…
『麺屋菜々兵衛』さん‼︎
2週間振りの「菜々曜日」(^_^)v
前回気になった
「辛い名古屋コーチン塩」が食べたい！
昼時の到着で、並びもあったけど
入れ替わりのタイミングで直ぐに着席。
その後も続々と後客続きますが、
絶妙なオペレーションで待ち時間は少なめです(^-^)
明日からの旭川イベント出店の為、店長&スタッフさん不在の為、
堀店主が厨房内を仕切ります。
メニューも多く、麺を使い分けてるのに素晴らしい捌きで、早々にラーメン着丼‼︎
赤い辛玉のインパクト！
辛味が混ざらないゾーンで、スープの旨味を堪能(^-^)
鶏出汁と和出汁の絶妙なバランス♪
辛味が加わっても旨味が負けてない(^_^)v
コーチン専用麺は、細めながらもしっかりとした小麦の美味しさを味わえる。
スープとの相性は当然良いです(^_^)v
ニンニク&生姜が効いた辛玉のアクセントで「辛旨な一杯」に仕上がってます(^_^)v
どのメニューにも合いそうで…
普通の清湯醤油にもトッピングしてみたい！
次回はそれ狙いで訪問しよう(^_^)v