先日食した『八乃木』さんの「味噌ラーメン」…『すみれ』さんの味を継承した素晴らしい一杯です。昨今、色々な美味しい一杯を楽しめる札幌に於いて、札幌ラーメンの真髄を極めた味わいを武器にオープンした事に深く感銘します。そして、改めて思った事は…札幌の星と称される『彩未』さんの「味噌ラーメン」…札幌味噌ラーメンというより「彩未のラーメン」という事です。誰も真似出来ない「至高の一杯」‼︎常に並びが絶えない事には、理由があるのだと…情報が簡単に手に入る時代で、「美味しい一杯」を求める観光客も多いですが、常連さんリピーターが多くないと「あの並び」は、あり得ないという事実。
八乃木
011-590-1992
北海道札幌市西区発寒7条14丁目1-33
麺屋 彩未
011-820-6511
北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12