こんにちは。
今日は３時からエステなので、
夕食の下準備を終え、ただ今一息中です！
ゆずはお昼寝中♪
昨日の夕食はモツ鍋でした＾＾
あとね、もらったアジのお刺身（母が捌いてくれました＾＾；）
あと、旦那が釣りに行ったら、たまたま知り合いからもらった
サザエ。（こちらは小ぶりなので茹でました）
と、アワビと伊勢エビ。
どちらもお刺身にしたよ（旦那が（笑）
とっても豪華な夕飯になりました♪
チューハイ２本も飲んじゃった～！
それで、伊勢エビの頭と殻でだしをとって、
今日のお昼に伊勢エビのお味噌汁を作りました！
正直ね、・・・
正直、昨日食べた伊勢エビのお刺身は甘みが少なくてイマイチだったの。。
でも！
その頭とかでとったダシは最高だった！！！
あくを取りながら出汁をとって、こして、豆腐を入れて、味噌を溶いただけです。
味が変わらないように豆腐だけにしたよ。
ちなみに、頭はまだ少し身が残ってたので、
出汁ガラにならないように、一回沸騰したら取り出しておいたよ。
殻だけは最後までｸﾞﾂｸﾞﾂしたけど。
そしてそして、
太刀魚は、昨日旦那が釣ってきたもの＾＾
なーんだ！
釣れるじゃん！って言っちゃいました～( ´艸｀)
だって今まで大したもの釣ってこなかったから・・。笑
太刀魚って美味しいよね！
好きなんだよね～～。
もっと釣ってきて欲しい＾＾
maiko