家庭内感染で私と子供はコロナ陽性…
会社・学校を休み、家に籠って数日。
体調も回復し、同時に粉ものが無性に食べたくなりました。
コロナを振り返ると…
まるで副鼻腔炎でした。
喉の痛みなし
痛みというより、喉が重いと言うか不快感。
副鼻腔炎の薬を既に飲み始めていたので回復は比較的早かったです。
熱は一瞬、37.5度になったものの後は36.8あたりをウロウロ…ただ、倦怠感はかなり辛かったです。
頭痛、倦怠感、食欲不振がメインの症状。
コロナは｢強い喉の痛み｣だと思い込んでいましたが、それがなかったのに驚きです。
子供の方は
私より早く微熱が出て、それでも最高37.2度だったか。
のどの痛みと咳がひどく、こちらは「新型コロナ」典型的な症状でした。
療養中の食事
私はとにかく頭痛と倦怠感がひどく
出来れば横になっておきたいという状況でした。
寝てばかりになるので
野菜スープやたまご、豆腐、白ご飯少量などで過ごしていました。
水分補給もポカリなどは後味が苦手なので
ひたすら、白湯です。
とにかく、規則正しく起きて食事と薬！
これを繰り返し、順調に回復していきました。
粉ものが食べたい！！
回復しだして来たら
味がはっきりしたものが食べたくなってきました。
一番食べたかったのはフルーツタルトです。
タルトとカスタードクリーム+フルーツの組み合わせが頭から離れない！！
とはいえ、この体調で洋菓子屋さんに行くわけにはいきません。
我慢です。
そして、ずっと考えていて思いついたのが甘いふかふかのホットケーキ。
昨夜から
「明日の昼は絶対にホットケーキを食べる！！」そう決めました。
楽をしようと思ったのに大失敗
我が家のホットケーキは主に
・ハムチーズサンド
・バナナブルーベリージャムサンド
・シロップ掛け
これが
私と子供たちの定番ホットケーキメニューです。
自慢じゃないですが
私、結構ホットケーキをふかふかに焼くことができるんです。
お店みたいに高さを出すことはできませんが
・生地を混ぜすぎない
※泡だて器よりヘラ使用
・フライパンに乗せたら放置
※おたまでなだめない
・生地を作ったらすぐに焼く
※ホットケーキミックス3袋の時は合算せず3回生地を作る。
こうして子供たちも大好きな
ふかふかのホットケーキを焼くのですがひとつ手間なのが具材のサンド。
私、あまり良いパン切ナイフ持ってないんですよね。
なので
ホットケーキミックスは「極もち」というものが気に入っているのですが
モチモチのせいで、スライスしようとするとせっかくの焼きあがったホットケーキがだまになるのです。
なんとかごまかしますが
これがなかなかストレスで。
それで
色々レシピを見たら、焼きの段階からハムチーズをのせるというレシピがたくさん。
これなら
焼きあがったホットケーキを半分にスライスる手間が省ける！！
今日、早速試してみましたが…
結果大失敗でした。
フライパンを熱し、いつもの半量程度の生地を流しました。
そして、手際よくチーズ→ハムと並べ
具を隠す要領で上から生地を更に流しました。
そしたらですね…
量が足りず、具がはみ出す…
経験不足なのでしょうが
何度やってもちょうどよい感じにならずに結果チーズがはみ出す。
しかも、チーズが溶け込むことで
これは半生なのか、チーズとけ込んでいるのか判別できない。
いつもなら
十分に熱した（我が家はホットケーキ温度160度固定）フライパンで焼くのですが、サラッと剥がれます。
しかし今回は具材が混ざり、生地もベッタベタ。
途中で
クックパーを敷き何とか残りも頑張りましたが
いやーもう、汚い出来ですよ。
ホットケーキもフライパンも！！
子供たちは気を使って食べてくれましたが
いつもは大食いのあの子たちが2分の1枚しかお代わりしないのが正直な結果です。
感想
ベタベタな仕上がりでした。
近くのパン屋さんに
良さげなパン切ナイフが売ってあったのでそれを買おう。
そして、これからは慣れないことはせず
いつも通りふかふかに焼いてスライスして、
子供たちの大好きなハム＋チーズをサンドしてあげようと思います。
とまあ、ここまで
戦えるようになったという事は私もコロナから無事体力回復したようです。