最近、バイタミックスでオートミールをオーツ粉にしています
今まで小麦粉を使っていた部分をオーツ粉に置き換えて料理してみてます。
今日は、ランチの時に、フレッシュサルサを使って、それをオーツ粉で作ったクラッカーに乗せて食べました
緑のお野菜に反応して、なかなか食べてくれなくなった1歳7ヵ月のMちゃんも、クラッカーにのせると、もっともっとと次々食べてくれました〜
フレッシュサルサは、新玉ねぎ、ピーマン、トマトをそれぞれみじん切りにして、そこにハーブソルト、オリーブオイル、レモン汁を入れて混ぜたもの。大人のは、取り分けた時に、更にタバスコを入れます。今回、玉ねぎのみ、バイタミックスでみじん切りにしました！
オートミールのクラッカーは、
ネットで探したレシピを参考に。
【材料】
◉オーツ粉120g
◉ココナッツオイル20g
◉塩 少々
◉ベーキングパウダー 小さじ１
（ベーキングパウダーって必要なのかな！？）
◉お湯 50ml
【作り方】
①お湯以外を混ぜる。
②お湯も混ぜて、キッチンペーパーの間に挟んで伸ばし、上のキッチンペーパーを外して切り込み＆フォークで穴をあける。
③180度のオーブンで20分焼いて完成。
今日は、ランチの一品として出したけど、普段のおやつにも良い感じ
おやつだったら、このクラッカーに、バイタミックスで作ったアーモンドバター＆バナナとか、アーモンドバター＆ブルーベリーとか、アーモンドバター＆りんごとか、色々できるかな〜と思ったりしてました。
あー、最近バイタミックスを使ってのお料理が、とっても楽しいです
どんどん新しいモノにチャレンジしようと思いまーす。
