行って来ましたー
7回目のﾊﾟﾝ教室
今回は
・ﾒｰﾌﾟﾙﾅｯﾂのｸﾗﾝﾌﾞﾙ
・ｺｰﾝﾊﾟﾝ
の2種類
いつものように生地はどちらも同じ生地で
それを2つに分けて
それぞれ成形していきます
成形っていっても
今回のﾊﾟﾝはそんなに成形にこだわらなくてもできちゃう感じで
楽ちんでした
生地にはﾊﾞﾀｰと砂糖を練りこんで
少し甘めなﾊﾟﾝに仕上がります
↓ﾒｰﾌﾟﾙﾅｯﾂのｸﾗﾝﾌﾞﾙ
型にﾊﾟﾝ生地を入れ、発酵･･･
その上にｸﾗﾝﾌﾞﾙを乗せて焼きます
ｸﾗﾝﾌﾞﾙは
ﾒｰﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰ、薄力粉、ﾊﾞﾀｰにくるみで作りました
↓ｺｰﾝﾊﾟﾝ
ﾊﾟﾝ屋さんではよく
ｺｰﾝが表面に出ているのを見かけますが
これはあらかじめ生地にｺｰﾝが包まれてます
真ん中をはさみでﾁｮｷﾝと切って
その間にﾏﾖを入れて焼きます
表面に卵の黄身を塗ってあるので
いいﾃｶﾘ具合
それにしても毎回思うことですが
焼きたてのﾊﾟﾝって
なんて美味しいんでしょう
幸せな気持ちになりますね