あまりにランチタイムのコストパフォーマンスが良すぎることから、夜にお伺いする回数がついつい減ってしまっていたCave des Vignes。もちろん、夜もいいんですけどね！
というわけで、久しぶりに晩御飯にお伺い致しました。
もうすっかりメニューは変わっちゃってますでしょう。。。
さて、最初のシャンパーニュは2種。シャルトルーニュタイエと、ロジェプイヨン。
最近、ロジェプイヨンがお気に入り。
冷前菜にかつおのカルパッチョ
温前菜。うーんと、なんかのクロケット
カットするとこんな感じ。
お気に入り。アラン・ユドロ・ノエラのシャンボール1er
せっかく備忘録にってブログを書いているのに、全然覚えてないのが、もったいない。。。もっと早めに記事アップするようにしようと心に誓う。。。
あまりに、前のブログをアップしすぎて、感動が薄れてしまっているようなので、直近のお食事で感動が大きかったものをセレクトしながらアップすることにしました。なので、時系列がちょっとくづれます。。。
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お気に入りのフレンチレストランに、「誕生日なので。。。」とお願いをして、個室のお部屋をキープしてもらい、ワインの持ち込みをさせていただきました。
この日はBirthday Dinnerだと分かっているのに、Pinocaはいまいち自分の洋服＆ブーツが気に入らず、すこぶるご機嫌斜め。自分でも自分を盛りたてようとしているのだけど、鏡に映るだけでなんだか気分が萎える。。。
散々、
君を困らせたところで、レストランに到着。
さて、一番奥の個室に案内されると、なんと
すっごーい立派なお花が。
君がこっそりJane Packerで注文していてくれたのですが、
驚いたのは私だけでなく、お店の方々もだったみたい。
「お花送りますのでー」と一報は入れていたようなのですが、あまりにお花の箱が大きくて扉をなかなかとおらなかったらしい（笑）
あまりの嬉しさと、きれいさと、香りのよさにびっくり！
誕生日当日も会社から自宅に戻ったら、オレンジの花束が届いてたのに、もうひとつもらえるなんて！！！
で、ひとしきり騒いだ後、お食事はいつものように。。。
キャビアとマスカルポーネのはず。一口アミューズ
続いていつものオリーブ
いつもはグラスシャンパーニュをお願いしますが、この日は特別に古いデゴルジュマンのジャックセロスのシュブスタンスをお持ち込みさせていただいてたので。熟成が進んでコルクも細くなってます。
前菜、海老の。。。フライだけじゃぁないんですが。4ヶ月後にアップしようと、3週間後にアップしようと記憶の曖昧さは同じでした。
前菜2皿目
トリュフのオムレツ。本当はフォアグラの1皿なので、Pinocaは残念ながらフォアグラ抜きの代わりにトリュフが乗った贅沢卵オムレツ！
さてさて記憶も鮮明なうちに、お次のワインをあけましょう。
5年間セラーで寝てきました、PinocaのBirthday Vintage
La Tour1980
1980年のワインは全く期待してなかったのですが、びっくりするほど美味しい～
華やかだし、クリアで全く濁っておらず（ちなみに3週間前に持ち込み。。）、澱も最後の1センチまで出てこず、大きいグラスで飲んでも途中で落ちずに。。。
なんとも余韻も長い。。うーん？ボルドー？？というくらいきれいでとにかくびっくり。
いやー、大事にセラーに寝かしてきてよかった！
何より、一緒に飲めたのが宇宙一大好きな君と、一番大好きなフレンチレストランで
と、Pinocaは非常にご機嫌でした。
そのおかげでお料理は途中取り忘れ、最後の1品。
さらに追い打ちをかけるように、ココナッツ好きのPinocaのためにココナッツとマンゴーのスペシャルフレッシュケーキまでご用意いただく～
こちらはおうちに持って帰って食べましたが、ココナッツが濃厚でとってもおいしうございました。
最後にコースのデザートを頂戴し、
お。懐かしいデザート
最後はキンカンのパートフリュイ。プチトマトがもさっとしたような不思議な触感。最後まで喜ばせてもらいました。
とっても素敵なBirthday Dinnerでした
君サイコー！
銀座で晩ごはんの待ち合わせをしていた日、会社から急いで向かっていると、
君からメール。
「ここな2ゲット」
とのこと。
「？？？？」と思ってましたが、1分くらい考えて、分かりました。
これ、
ラデュレのココナッツ（twoと言いたかったよう）マカロン10個！
ラデュレのココナッツ味がこよなく好きなPinocaのために、君が買いだめしといてくれたのでした。
一気に食べると太っちゃうので、冷凍庫に保存して、毎朝1個ずつ楽しみましたとさ
