Edition Koji Shimomuraさんでソムリエをされていた山田さんが、ちょっと休養ののち、外苑前のフレンチ「Grace」さんでお仕事を再開されるとのことで、オープンして2週間後かな？に行って参りました～。
ブノワで働かれていたシェフの奥様がワインを教えてらっしゃるとのことで、教え子さん（？）たちがワイン会をしておりました。チラ見したら、マムとか日本のワインとか。。。どういうコンセプトだったのかなぁ？
で、まずは最初にグラス・シャンパーニュ：Patrice Marc
このときははじめてだったけど、このあと他でも飲んだかな・・
アミューズブール
お魚の前菜
口から尻尾が。。。Auberge la Faniereのスペシャリテだそう。
自然野菜のミジョテ
お野菜が甘くておいしいです。
お肉料理
付け合わせのお野菜も、火が通ってまた美味しく。。。
桃のデザートに続いて、デザートがたくさん。
最後にプチカヌレ。サクサク部分が多いので、好きなタイプ。
戴いたワインはこちら。ジャン・マルク・ボワイヨ ピュイニーモンラッシェ1er Les Referets 2001
この作り手、とっても気に行ったので、フランスで買ってきちゃいました。
おなかいっぱいだぁ。。。。