おとりおきしていたワインをやっと飲みに行けました。
ワインの揃え＆品質＆値付けが最高なボンピナールさん。お料理がアラカルトで戴けるのもうれしいかぎり。
さて、ワインを開けていただく前に、グラスシャンパーニュを戴きながら、暫しお料理を悩む。。。
アミューズ：トリッパの煮込み
さて、本日の主役のワインはこちら。
君の生まれ年のピション・ロングヴィル・バロン1981
実は、ピションコンテスドラランド1981年と早とちりして、注文してしまったのですが、まあバロンも飲んだことないし、ラランド1981年はマイセラーに入っているからまぁいいかと、いざ抜栓！
洗練されているラランドと比較して、バロン君はちょっともったり田舎っぽい。最後までこんな感じだったなぁ。。ただ、状態はとても良くて、まだ色もしっかり濃い。
コルクもまだ健全。
前菜はいつものお決まり、ブーダンノワール
臭みもないので、こちらのブーダンが一番好き。ブーダンは冷製よりも、温かく調理されて、やわらかクリーミーになっている方が好みです。
そして、和牛フィレ肉のロースト
2人でシェアしてこの量。ボリューミｨ。
私たちはカウンターで戴いておりましたが、時々、お伺いする銀座のワインバーの男の子が、最近できたという噂の彼女ちゃんと、お店のお花見の後に一緒に来店しているのを目撃！ソファー席に座っているのを、何度もチラ見しちゃいました（笑）
さあて、次回は何を飲もう？
ちょっとカジュアルにジャックフレデリックミュニュレのニュイサンジョルジュなんて気になるぞ❤
田舎くささが苦手なニュイサンジョルジュですが、この作り手ならきれいかしら？
もう試された方いらっしゃったら、ご意見伺いたく。