大阪出張の途中で、会社の上司・先輩と3人でちょいっと飲みに行ってきましたはビストロ・キュニエット＠北新地です。
この日は、お仕事が終わった後、「どこか美味しいところに食べに行こう！」となったものの、ホテルの近くの人気店は全然予約が取れないし。。昔の行きつけのワインバーも、この日に限ってなぜか定休日。
リストのシャンパーニュ、「ユリス・コラン12800円」を狙っていたのになぁ。
というわけでちょっと足を延ばして北新地へ。食べログでちょっと気になったお店に電話をしてみると「カウンターであれば」ということで、Done.
堂島アバンザの裏手で、もうひとつよく伺っていたワインバー「Amarone」の並びじゃないですか～。でもビルの2階なので、普通だったら見つけられないでしょう。。。
というわけで、ドキドキしながら階段を上がる。
想像していた以上にいかにもビストロちっくというか、少々古びた印象だったので、一瞬固まりましたが、モノは試し！というわけで、無事席に着く。
ノンベエ3人なので、泡、白、赤かな？とシャンパーニュのページをめくると。。。
なんと！今日の気分だったユリス・コランがオンリスト！しかも2005年とのことでとっても良い熟成感。泡はあまり強くないものの、とても滑らかで、きれいな酸のバランスもいい。
エチケットにも熟成を感じる。。。少し高めの温度でブルゴーニュグラスでいただきました。
さてさてお料理ですが。。。さすが、ノンベエ、前菜からのセレクトが多い。
【前菜】
田舎風パテ、和牛のタルタルキュニエット風、魚介のカルパッチョ、アナゴのファルシ、「本物の」エスカルゴ、テットドコション
と3人で6品（笑）この日は胃の調子が悪くて、すべて味見をしただけだったので、実質は2.3人くらい（0.3人が私）で6品？
どれもちゃんとおいしい。特に、「本物の」エスカルゴ、テットドコションはかなりレベル高し！ちょいとアナゴは泥臭かったかな＿
さて、「本物の」エスカルゴですが、どうやら「エスカルゴ」を名乗りながらも蝸牛に似た害虫だったりすることもあるらしいんですよ。。。。もっといろいろと写真を撮ったはずなのに、ないぞ？？？
エスカルゴのブルゴーニュ風がブリオッシュに挟まれています。すっごい、おいしい。これだけでもまた食べに行きたいわ～。あと、ユリスコラン。
当然ながら白ワインに突入しておりました（笑）
どうやら、こちらのお店はビオワインが中心のお店だったよう。パカレとかもオンリストしていたな。
ブルゴーニュのシャルドネはいまいち気に入ったものがなかったので、思い切って南仏ワイン。
最初の1杯目は、ヨード香というか、なんとも言えない香りと硬さ。冒険したことをちょっと後悔＆上司と先輩に申し訳ない。。。。とちょっと下向き加減でワインを飲んでおりましたが。。。
2杯目になる頃には開いてきて、ボリューミーながらもエレガント。ちょっととろっとしたような舌ざわりで美味しく大変身！
そして、さすがに前菜だけではちょと物足りないとメインを2品
この時期だけ！サクラマスのポワレ
鴨のロティ
メニューに載っていたのはシナモンのソースでしたが、図々しくも別の調理法をお願いしちゃう。。。こちらもかなりレベル高い。やわらかくて、こちらの果実味の強いブルゴーニュとも
Domaine de la Combe
ボーヌ1er オークシュリア2003
ボーヌはあんまり飲みませんが、久しぶりに飲むと意外とチャーミングでおいしい。
上司＆先輩はさらにアイスクリームを食べてましたが、私は見てるだけ。。。
ちょっと飲みすぎたので、翌日のお仕事が不安でしたが、翌朝は全くお酒も残っていない？ビオワインだから？
たまの遠征ご飯も楽しいものです。今度は
君とHAJIMEかカハラに行きたいなぁ
上記2店は、たとえ予約が取れたとしても（そもそも取れないだろうけど）、出張途中に会社の人と行くっていうのは味気ない（笑）