実はバルカさん、2月27日で一時休業。
3月中旬（それか下旬）に恵比寿に移転するそうです。カジュアルなカフェとリストランテの2店の経営となるそうなのですが、気軽においしいものが、落ち着いた雰囲気で食べれなくなっちゃったら、残念だなぁ・・・・と今からちょっと心配しています。
さて、お店に行くと、ソムリエさんが2人！？お噂に聞いていた新しい店舗で働かれるソムリエさんでしたが、2人の掛け合い（ワインの表現）が面白い。せっかくなので、お食事に合わせてグラスでワインをいただきました。
フランチャコルタをグラスでいただきながら、悩むことしばし。。
さて、この日は真鯛と長芋と菜の花のカルパッチョ
ピンクペッパーが利いてます。
合わせて、オルトレポパヴェーゼのシャルドネ
シチリアのトレッビアーノ
もしかしたら、シチリアワインはあんまりコノミじゃないのかもしれないと再認識。
お次はいろいろ魚介とカラスミのパスタ
この味がしばらく食べれなくなると思うと残念。カラスミパウダーを買って真似してみようかしら（無理か。。。）
合わせたワインはこちら。
ソムリエのお2人、「トロゥン」って感じ、と表現されていましたが、「トロゥン」ってわからないですよ
おいしかったですが。。。
あと、これ。。なんだったっけ？
セコンドはこちら！やっぱりタリアータはBarcaさんのが一番おいしい。
熟成した茨城牛のタリアータ
最後はちょっといいワインをグラスであけていただきましたが、青ラベルのスピネッタ、バルバレスコ
開けたてだったので、開ききってはいなかったもののの、やっぱり洗練された味でおいしい。
最後にリス君の注文したデザート。苺と練乳のアイスクリーム
ストロベリーのようなさわやかな甘さのデザートワインにグラッパ
最近、ハードリカーのおいしさに気づいたせいで、酔っ払い街道まっしぐらです。
休業までの間にもう一度お伺いしたかったな。新店がオープンしたら、すぐにいこうっと。