秋ですね(*´-`)
夏はスイカ、秋は梨
というわけで、梨をご紹介^ ^
《梨について》
◉腸内ケア
梨に含まれている
糖アルコールの一種ソルビトールは
吸水作用によって便を柔らかくし
腸の蠕動活動を活発にしてくれます。
ソルビトール以外にも
梨のシャキシャキ・ザラザラ感の元である
石細胞(リグニンやペントザン)は
食物繊維と同じような働きを
してくれますからこちらも
腸を綺麗して便秘の解消に
役立つと考えられています。
食物繊維を摂っても水分が少ないと
便が固まってしまう可能性がありますが、
水分の多い梨なら水分補給にも
なりますので安心です。
◉疲労回復
他にも梨には、
夏バテなど疲労回復に役立つ
アミノ酸の一つアスパラギン酸が
１４０ｍｇ/１００ｇ含まれています。
アスパラギン酸は
筋肉や内臓のもととなる
たんぱく質の合成に必要な物質で、
細胞内で不足したミネラルを取り入れ
バランスを取り戻すことで
エネルギー代謝の促進したり、
スタミナ増強に有効な成分とされています。
梨には代謝を行う
TCAサイクル(クエン酸回路)の
活性化に役立つリンゴ酸や
クエン酸などの有機酸、
即効性のあるエネルギー源である
ブドウ糖なども含まれています。
これらの成分が相乗することで
疲労回復効果が期待できるでしょう。
◉病中病後に
梨には消化促進作用があるとされる
ポリフェノールの一種タンニンや、
タンパク質分解酵素プロテアーゼが
含まれており、体力を取り戻す
サポートをしてくれます。
水分含有量が多いので
夏バテ時や病中・病後食としても
役立ってくれるでしょう。
調理に使えば
肉を柔らかくする事が出来るだけでなく、
食後のデザートに梨を食べる事で消化を助けます。
◉風邪、二日酔い
梨は漢方や薬膳で解熱効果のある食材と
されています。
科学的に見てもカリウムを含み、
カテキンなど梨に含まれる
他の成分と合わせて
高い利尿効果が期待でき、
火照った体の熱を冷まし熱を下げてくれる
と考えられます。
梨に含まれている
糖アルコールの一種である
ソルビトールという成分にも
咳止めや解熱効果もあると言われています。
またタンニンには
アルコール排出を促す作用もありますので、
水分含有量の多さやカリウムと合わせて
二日酔いの解消にも役立つと考えられます。
◉むくみ
カリウムを含むため
余分な塩分を排出して顔や体のむくみを
解消してくれる効果も期待出来ます。
またアスパラギン酸にも
塩分やアンモニアを体内に排出する
働きがあり、アルブチンにも
リンパの流れを整えて老廃物の
排泄促進(利尿)効果が期待されています。
カリウムと相乗してむくみの解消にも
効果が期待出来るでしょう。
◉美肌
果物の中ではビタミンCが少なく、
カロテンなど果物に多い成分を
ほとんど含有していない梨ですが、
美肌作りに効果がないという訳ではありません。
梨にもカテキンやタンニンなどの
ポリフェノール類がありますから
活性酸素を抑える抗酸化作用も期待できます。
また際立って含有量が多い
というわけではありませんが、
アスパラギン酸は肌の新陳代謝も
促進してくれますし、
肌を保湿をする効果もあると
されています。
たんぱく質の合成に
必要な物質でもありますから
お肌のハリを整えるのにも有効ですし、
抗酸化物質とと合わせて
肌のエイジングケアにも
効果が期待できるでしょう。
（参考資料：Slow Beautyより）
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