こんばんわ(^^)/
年末の餅つきの時に
手伝いに来てくれた
息子の友達2人が
おうちでできたレモンをくれた。
違った品種のレモンくれたみたいで
こうやって並べると色味や大きさもちょっと違う。
娘も帰って
やっと落ち着いたんで
今日はレモンのマーマレードを作ることにした。
いつも作ってるレシピはこちら。
よかったら作ってみてね
茹でたり絞ったり
切ったりと
作業が多いけど
プレーンヨーグルトに入れて
食べたらとってもおいしい
作る合間に
前に友達から
塩こうじの本を貸してもらってて
「この
こうじ納豆っていうのが
おいしいんよ。」
って言ってたので
きのうこうじで作ってみることにした。
材料
・こうじ100ｇ
・納豆120ｇ
・にんじん1/2本
・しょうゆ大さじ5
・酒大さじ5
・塩昆布の細切り25ｇ
・炒り白ごま40ｇ
作り方
・ しょうゆと酒を鍋で煮立たせて
千切りにしたにんじんを入れる。
・サッと混ぜて火を切る。
（私はにんじんが柔らかいほうが好きなんで
しっかり火をいれたけど）
・鍋からボウルに移して
もみほぐしたこうじを入れて混ぜる。
（入れ物は普通の器にしたよ。）
・粗熱が取れたら
納豆と塩昆布を入れる。
・混ぜ合わせる。
最初はこうじがバラバラしてたけど
納豆のねばねばでまとまってきた
・味がなじんできたら白ごまを混ぜる。
（なかったので今回は入れんかったよ。）
冷蔵庫で1か月くらいもつらしい。
ところで
いつから食べていいんかな？
友達にラインして聞いてみた。
「次の日の朝から食べれますよ。
今も食べれるけどこうじがかたいと思います。」
なるほど～
ありがとう～
かき混ぜてたスプーンについてた
こうじを食べたら確かにかたかった
味はおいしかったよ
ラップして冷蔵庫に入れた。
明日の朝が楽しみ
レモンマーマレードの作業も
もう一息。
あとは味付けして煮込むだけ。
でもお腹空いたけん
お昼食べよう。
時計見たら
もう1時回ってた
いっぺん座り込むと
なかなか立ち上がれん(;^ω^)
ごはん食べ終わってからも
娘がおみやげに持ってきた
うなぎパイミニ（ナッツはちみつ入り）を
少しポリポリ。
これおいし～
2時過ぎてから
よっこらしょと立ち上がって
レモンマーマレードの仕上げ。
できあがり。
お砂糖はきび砂糖なんで
ちょっと茶色。
洗濯物入れてから
晩ごはんの支度。
ピーマンの肉詰めときんぴらごぼう。
なんか今日は一日台所に立ってたな～
さっき帰ってきた主人が
「今日は給料日だから
母さんを甘やかす。」
って日の丸みかんを渡された
あはははは
うれし～
めっちゃ甘やかして～
写真は年明けに
ヘタってる私に買ってくれた子。
これおいしいんよね～
今から１つ食べて
それからお風呂に入ろう
それでは今日はこのへんで。
明日もよい一日を
今日も読んでくださってありがとうございました