チリビーンズ♪

NYへ行っていたので随分ブログを放置してしまいました

運良く紅葉が素晴らしい時期に行って来られたので
記憶が風化しないうちに書いてしまいたいのですが、
明日〆切の「ノルウェイの森キャッチコピー」に応募するコピーを
考えるまでは、その記事はおあずけです

金曜日からダンナchanが一人でグアムに行っているため、
ほぼ独り暮らしのような生活

今日は少し晴れ間が覗いたので一気にお洗濯＆掃除

夜ご飯は、普段は自分一人のためにはあまり作らないのですが、
久しぶりにムショーにチリビーンズが食べたくなってしまったので
作っちゃいました


↑最近は圧力鍋かルクルーゼかしか使ってない気が・・・(笑)


素直じゃない私は大抵レシピ通りには作りません(笑)
普通は牛ひき肉とキドニービーンズ、ダイスドトマトのみで作るのですが、
私は牛ではなく豚ひき肉を使い、お肉の量を半分にして
玉ねぎ、ニンジン、エリンギのみじん切りを入れます
近所のスーパーにはキドニービーンズは売っていないので
大豆の水煮で代用。。。
これは残念

あとは、クミンシードも入れちゃう

イギリスで「チリビーンズ」といったら、
変に甘い、物凄くマズイ料理だった記憶がありますが、
アメリカのチリビーンズは、メキシカンな味でとってもスキ


↑バケットやピタパンに挟んで食べるのも美味しいけど、
　今日はサニーレタスを敷いて、五穀米の上に乗せてタコライス風に