ちらし寿司の好きな具材は？
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ちらし寿司
ちらし寿司、好きで良く作ります❤️
と言っても、この頃便利な「ちらし寿司のもと」を使うことが多くなりましたね。
1人であれだけの具、大変ですもの。
値段によっては、すごく豪華なものもあったり、有名店のものもあります。
子供の幼稚園のお弁当によく使いました。
食の細い子というより、一人っ子でゆっくり食べるから、ちらし寿司にして、
小さな俵形にしてあげると食べやすかったみたい。
子供の頃、何か行事があると、前の日から、準備が始まる。
おばあさんが、いろいろ用意し始めるのを手伝いと称して、眺めて、
味見と言ってつまみ食いするのが楽しかった。
干し椎茸、干瓢を戻して、味を煮含める。
白身の魚ででんぶをつくる。にんじん、絹さやなどの野菜を茹でる。
錦糸卵や、海苔も刻んで用意する。
細かい仕事がいっぱいあって、見ていても楽しく、できることのお手伝いも嬉しかった。
その祝い事によって、上に載せるものも、お刺身だったり、かまぼこやエビだったり。
この頃は、もっぱら、手抜きの「ちらし寿司のもと」だけど、
だからこそ、何もない日に簡単に作れる。
混ぜご飯と一緒で、ご飯が彩りがあれば、おかずは少なくて済む。助かります。
その代わり、何かのお祝い事や、ご馳走にするときには、穴子の刻んだものとか、煮貝とか、
ちょっと、プラスしてあげると、豪華になります。
好きな具ねぇ。こっくり煮込んだ椎茸？（普通刻みますが、小粒の上質のものなら丸ごと）
手間暇かけたデンブも好き（この頃、作らなくなったけど）
そして、美味しいということではなく、錦糸卵は絶対‼️（これが家庭風、お店では乗らない）
個人的には、少しでいいから、小肌が好き。
何か、晴れの日を前にしたワクワク感の中を、甘い酢の香りの中で
作るということが楽しかったと思う。
そんなこともなくなったが、忙しい中で、そう言った暮らしが楽しかったのでしょうね。