ブリオッシュ風パン☆

本日のパンはほんのり甘いブリオッシュ風食パンです

ブリオッシュとは、フランスの菓子パンの一つで、フランスパンとは違い、水の代わりに牛乳を使い、卵とバターを多く使った口当たりの軽い発酵パンの一種だそうです


材料

強力粉　　200g
薄力粉　　 50g
バター　　 30g
スキムミルク　　大１
砂糖　　　 大４
塩　　　　 小2/3
卵＋牛乳　180ml
ドライイースト　小１

食パンコースで焼き色・淡にして焼いてみました


焼き上がりはこちら

卵と牛乳をいれたからこんなに膨らんだのかな？

蓋まで膨らんできてたよ

とってもいい焼き色ですね

中身はこんな感じです

甘みは思ったよりなかったかなぁ
ほんとにほんのりって感じですが、そこがたまらなく美味しいです

やっぱり卵が入ると香りも味も甘い感じがします


子供達もすごく好きみたいで、食べだしたら止まらない

「mamaが作ったパン、とってもおいしいね」
と、言ってくれました

何よりも嬉しい言葉ですね～


しっかり味がついてるパンではないけど、ほんのり甘いところが子供達好みなのかな

また作ってあげよう