トルテュ

茨城県笠間市のトルテュ。

こちらのモンブランは以前から評判で、一度食べてみたいと思っており、今回念願かなって食べることが出来た。

栗本来の風味と味わいが広がるが滑らか。

中心部の栗のペーストも大変素晴らしい。

全体として、力強い仕上がりで男らしい職人のモンブランだ。　

器は魯山人を選んでみた。