こんにちは。
ご覧いただき、ありがとうございます
あまり我が家では作らないお料理ですが
今回は美味しい銘柄鶏のもも肉を買ったので
鶏の照り焼き
を作りました
薩摩ハーブ悠然どり
という銘柄鶏で
抗生物質や遺伝子組み換え飼料を
使用していない体に嬉しい鶏肉です
もも肉は弾力があって
ツヤツヤしていてます
パックを開けた時のお肉の香りが
すでに違います
皮目をパリパリに焼いて
照り焼きの味に整えます
一緒に付け合わせたのは
赤からし菜
イタリアンパセリ
赤蕪
イエローカリフラワー
のサラダ
梅干しを漬けた時の
梅酢を付け合わせ使って
和風に味付けをしました
おつゆは
白菜としめじのお味噌汁
こんな感じの定食風
になりました
お野菜たっぷりです
サラダは噛み応えがあるので
ゆっくりとよく噛んで味わいながら
いただきます
悠然ハーブどりの照り焼き
臭みが全くなく
地鶏かと思うようなしっかりとした弾力
鶏肉本来の旨味と甘みが感じられて
大満足でした
本日もお読みいただき
ありがとうございました〜
