大根もち。
大根もちは、だいこんおろしの水分だけでできたおもちです。
材料は大根おろし、白玉粉、上新粉、塩だけ。
混ぜ合わせて生地をつくり、蒸すこと２０分。これを丸めて、ごま油で両面こんがり焼きます。
醤油をつけていただきま～す。
もっちもちで、大根の甘さが、うまーい！！
おもちだから、けっこうおなかがふくれますよ
マクロビオティックの料理は野菜を水にさらしたり、ゆでこぼしたりせず、水を必要以上に使いません。
煮物も野菜の水分だけで煮ていきます。
だから野菜の味が濃く、素材のおいしさを最大限いかせる料理なのです。
そして簡単！！ だから続けられます（笑）