豚まん・苺メロンパン

数年ぶりに神戸にあるパン教室へ。
広島へ行く前に度々通わせてもらっていた教室。

ここは月に３日しかレッスン日がなく、
大阪に戻ってからは予定が中々合わず今回やっと。

それぞれ別々のメニューを作ってるのでお互い興味津々(*_*)

私の今日のメニューは豚まん＆苺メロンパン♪

蒸しパン系は全く初めて。
豚まんらしい成形を教えてもらい、
具も手軽に出来て美味しく、満足度◎

苺メロンパンは生の苺を使った変わり種。
しっとり生地にカリカリ甘酸っぱいトッピング。

特に豚まんは是非とも家で作ってみたい(*^^*)

ブリオッシュ、金太郎パン風

地元のパン屋さんのブリオッシュ。
これも地元育ちの旦那の大好物♪
このパンを焼くためだけに個人的に型を特注したほど(^^;

気前よくレシピを公開してくれてるので度々家でも作ってみたけど、
今回が一番上出来かも(*^^*)

なのに今日に限って焼きたてに見向きもしないなんて
旦那、ひどいんじゃない？(T_T)

ピザ♪

休日のお昼ご飯に。

シーフードとベーコン＆しめじのハーフ＆ハーフ。
ちょっとチーズが少なかったみたいで味が薄くなり残念(--;)

何度か浮気して他のレシピも試したけど、
やっぱりサクッともっちりが合わさったこの生地がマイベスト☆

平焼きよもぎあんパン

前回フライパンで焼いたのが予想以上に美味しかったので、
今回はホットプレートで大量焼きに挑戦。

温度や時間の配分を誤り、ちょっと？かなり焼き色つきすぎ。
香ばしすぎ～(>_<)

でもこの方法、以外と多いオーブンを持ってない人でも
気軽にパンが焼けていいんじゃない？

次はあんパン以外でも試してみよう♪

パンの通信講座

数年前から気になっていた辻の通信講座、
とうとう申し込んでしまいました。

本当に私がついていけるのか？とっても不安で直前まで悩んだけど、
万が一課題をこなせなくても
市販では買えないような映像(ＤＶＤ)は手元に残るし、
夏春２回各５日のスクーリングも他では得難い体験。
夫の若干冷たい視線を感じつつも(-_-;)
やっぱりやりたい！

そして昨日初の教材着後すぐにＤＶＤをセット♪

予想外に、かなりゆっくりペースに感じるほど丁寧な説明で(初回だから？)、
これなら私でも出来そうじゃない？とやる気を失わない内容(^_^;)

本屋さんで見かけたことがある、小さな文字がたくさんの分厚い教科書も
よく読むと各所にそれぞれの作業の解説がわかりやすく書いてあり、
レシピ本と言うより、本当にそれぞれのパンを例にした教科書☆
時間を忘れて読み入ってしまいました。

とにかく新たな挑戦です。
頑張ります(^-^)v