先週のレッスンを載せ忘れ
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今回のメニューは２種類共とてもよく似てて、
作っててどっちだったか度々わからなくなっちゃった
下が「ストロイゼルクーヘン」
平たく延ばした生地にカスタードやジャムを塗り、上にそぼろ
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上の２種が「アルセスト」大小サイズを変えて。
同じく平たく延ばした生地にアーモンドスライスorそぼろをのせて焼き、
カスタードと生クリームを合わせたクリームをサンド。
この２種類のそぼろは配合が違うの(;^_^A
サービスメニューに「みたらし団子」
この団子は水の代わりにほぼ豆腐オンリーで捏ねて、
時間がたっても柔らくほんのり豆腐の風味が美味し～
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