復習☆クロワッサン

今日発酵器が届くと昨日が届いたので、早速クロワッサン焼くことに。

昨夜のうちに生地を仕込み、冷蔵発酵。

折り込みは順調だったはずなのに・・・

焼成後の形が悪い。

焼成時間も前回よりかかったような・・・。

むむむ・・・(TωT)

早く食べちゃって次を焼こう。