白パン☆チョコカスタード

サンドにするつもりで作った、
フワフワやわらか～い白パン。

菓子パン好きの旦那のリクエストで、
レンジで作った簡単チョコカスタードをたっぷり後入れ♪

シナモンブレッド・野菜チーズブレッド？

オーブンの試し焼きに型物を２本入れてみました。
これは熱風で。

やはり吹き出し口付近は若干濃い目の仕上がりも、
ほとんど焼きムラもなくいい感じ♪

焼いてる最中に驚くべき事実を発見！
トマトジュースで仕込んだつもりなのに、
なぜか野菜ジュースの空き缶が～!!

トマトチーズブレッドを焼いたつもりが、
野菜チーズブレッドになってしまった(;^_^A

クリームパン

ニューオーブン初の試し焼き。

最初白パンを焼こうとして、
焼き色が確認できない!?と慌ててメニュー変更(;^_^A
『１段』焼きと『２段』焼きを選択するボタンあり、
メーカーに聞くところによると
１段を選択すると上下ヒーター、２段を選択すると熱風になるらしい。

まずは付属のレシピ通りに １段焼きの下段で。

うーむ(--;)、底の焼き色は濃いけど表面は色づきが悪く焼きムラも…。

慣れるまでしばらくかかりそうかも(>_<)

オーブン♪

念願のオーブン、とうとう買っちゃいました～＼(^-^)／

サンヨーのデリスタと悩みに悩んで三菱に。
庫内に石が埋め込まれてて蓄熱性が高いことと、
熱風と上下ヒーターを選択できるとこが決め手に。
今回は焼き重視でスチーム機能はあきらめました(;^_^A

オーブンが乗ってるのは、贅沢にもパンの材料専用の小型冷蔵庫。
これのおかげで気がねなく、
粉もナッツ類もバンバン冷蔵保存できます(^-^)

今から試し焼きです♪

ミルヒウ゛ェック

辻調のお勉強。
今月勉強するパンは３種類で、既に３種類目。
先の２種類はアップできない出来ばえで…(^_^;)

まずはオーブン。
今までソフト系のパンを中心に焼くことが多かったので、
ハード系を焼く際のコツが中々つかめず四苦八苦。

発酵が長くて焼き上げまで５時間もかかるパンを
真っ黒に焦がした時は凹みました(T_T)

今回焼いてる間つきっきりで温度調整して
なんとかこの出来映え(^_^;)
マダマダ微調節は必要なよう。

徐々にオーブンや発酵器の癖も掴みつつあり、
来月からは課題の提出も始まるので
気合いを入れて頑張ります(*^^*)