出汁シリーズの最後です。
本日はここから
茶碗蒸しを作りますよー‼️
茶碗蒸しってなんとなく面倒なイメージありますかね。
でもうまく作ればなんか作ってる裏側で勝手にできちゃう素晴らしい食べ物なのです‼️
今回はフライパンで簡単に蒸す方法をお伝えしたいと思います😊
しかも柔らかいのでたまごがOKなベビちゃんならわりと早いうちから食べれるかも。
うちは7ヶ月くらいから食べてました😊
材料
大人2人分とベビちゃん1人分(10ヶ月)
共通
鰹昆布だし 200ml(画像は240になってますが、200の方がぷるんと美味しくできます)
卵 2個
大人用
きのこ 適量
肉かエビ 好きなだけ(今回は肉団子使ってます)
チーズ ふたつまみ
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
塩 少々
赤ちゃん用
鶏胸ひき肉 少し
玉ねぎ みじん切り
ほうれん草 みじん切り
きのこ みじん切り
作り方
大人用は下からチーズ、鶏団子、ほうれん草、きのこの順に入れる。
茶碗蒸しにチーズ？！って思いますよね？
でもね、美味しいんです😂
子供用はしたから鶏ひき肉、玉ねぎみじん切り、ほうれん草みじん切り、きのこみじん切りを入れる。
一旦ここでアルミホイルを被せて冷蔵庫へ。
夕飯食べるときに続きは仕上げします。
はい、夜になりましたよー🌟
卵二つと出汁を混ぜます。
ちゃんと作るなら卵液をこすんですが、めんどくさいので😂やりませーん。
この時点でベビちゃん用の卵液を器に取り分けてください。
とりわけしたら大人用にみりん、しょうゆと塩を入れて混ぜて、器に入れます。
沸騰したらアルミホイルで蓋をした茶碗蒸しを入れて蓋をして、7分火にかけます。
7分経ったら火を止めてさらに7分おきます。
(我が家はいつも結局食べるまで置いている🤣)
出来上がりです！
