今日は、次男の中学の運動会でしたが、
天気予報通りやはり雨
仕事も土日休みにしてみたけれど、
この分じゃ、明日もダメかな…
と思いつつ…
朝、中学のホームページを見てみたら
今日は中止で授業。
明日あさって（日、月）は台風の為、中止。
晴れたら火曜日。
あーーーホッとした…
火曜日は、仕事もないし…
晴れるといいな…
先日のパン教室で習った
抹茶とお豆の和風ロールがとっても美味しく
復習の為に、作ってみました。
甘納豆も鹿の子もなく…
冷蔵庫には黒豆煮が…
抹茶も残っていたものがあったので
とりあえず作ってみました
まずは生地作り…
ん…あれ？？
製菓用の抹茶を使いましたが、
綺麗な色が出ません
しかもあまり香りもしないし…
煮豆は、少し水で洗って水気を切って使いました。
豆の粒が大きいので、
1パック使ってもなんか少ない感じ…
くるくる…ねじねじ…成形はうまくいきました。
焼きあがり～
美味しそう～
でも切ってみると…
あらら…
残念な色になってます…
味は…
お豆の甘味も少ないし、抹茶の風味もない
改めて、素材って大事なんだなあ～って
思いました。
クオカで抹茶パウダーを買おうと思ったら、
売り切れてるー
近いうちに鹿の子も買ってリベンジします
作ったパンは抹茶とお豆の和風ロール
甘いパンはうちでも大人気です。
こねている間中、抹茶がふわっと香りって…いい気分
1次発酵中、ティータイム
ココナッツシロップ入りアイスティー
美味しかったです。
その後、成形。
抹茶の色がきれいに出ています。
この抹茶はクオカの宇治抹茶 を使ったそうです。
そして、お豆は鹿の子大納言 と鹿の子うぐいす豆
お豆は、煮豆や甘納豆でもいいそうです。
お手軽に作れそう～
巻き巻き、ねじねじして…型へ
二次発酵。。美しい緑色
そして、お楽しみのランチ
今日のメニューは…
◆雑穀ごはん
◆ズッキーニとトマトのカッペリーニ
◆ミズナとトマトのグリーンサラダ
◆アボガドとエビのグラタン
◆豚肉とごぼうのカリカリ和え
◆卵サラダときゅうりのお漬物
どれもとっても美味しく、幸せな時間でした…
おしゃべりしながらデザートタイム
ふわふわロールケーキ
練乳入りホイップとベリー添え
生地がしっとり、練乳入りのこくのあるクリームが
ベリーとよく合って
私好みの美味しいケーキでした
。
思った通り、ふわふわしっとり、お豆が美味しい～
おしゃべりもとっても楽しく、ホントに楽しい時間でした