すぐきの室入れ

今日は漬け込みの終わったすぐきを室(むろ)に入れました😁

室とは、すぐきの乳酸菌のラブレ菌の発酵を促進させる温かいお部屋です。

すぐきの室入れ作業は重たい石と重たいすぐき樽を運ぶので、身体がバキバキです😱

朝から不機嫌な娘が着替えを拒否してます😆