おはよ
今日も空はどよ～んと
重たい雲が覆っています
最近お日様
見てないなぁ。。。
今週はずっと雨
や曇り。
さてさて、昨日の晩ごはん、野菜たっぷりのミネストローネを作りましたよ
火曜日にスクールで試食したミネストローネがおいしくって、また食べたくなっちゃって
ミネストローネって大スキ
お野菜いっぱい食べれるし、大スキなトマト味だし
冷蔵庫にあるお野菜をざくざく切って、ぼんぼん放り込んで、後はお鍋
と火にオマカセ～
シャーロットは最初にタマネギやニンニクなんかを炒めたりしないの。
ぜーんぶお鍋に入れて水を入れたら火をつけてコトコト煮込むだけ
野菜の旨みが出てきたところで味付け。
塩・粗挽き黒胡椒・顆粒コンソメの素・顆粒鶏がらスープの素を入れただけ。
仕上げにオリーブオイルをまわし入れて。
結局10種類もお野菜入れてた
＊タマネギ
＊ニンジン（皮ごと使いました）
＊キャベツ
＊芽キャベツ
＊レンコン
＊ブロッコリー（芯も使いました）
＊カリフラワー(芯も使いました）
＊大豆
＊ニンニク
＊トマト（ホール缶＆ジュース）
タカノツメでほんのちょっとピリリ感を＆ローズマリーで香り付け
ねっ
コレ一杯
で栄養満点でしょ
シャーロットは、ランチでいっぱい頂いたので、スープたっぷりとごはん
を少しだけの晩ごはん。
彼リンにはハンバーグもつけてワンプレートディナーに
ハンバーグは以前沢山作ったから、冷凍ストックしておいたもの。
↓コレ
http://ameblo.jp/pink-no-zou/entry-10203787983.html
添えたごはんはアワとヒエのごはん。
それにダイスカットしたチーズ
とイタリアンパセリを混ぜたチーズごはんを添えて。
ミネストローネってやっぱいいいね