またまた豆腐ネタ（笑）
最近豆腐スィーツを作るのにハマっています
っていってもまだ２品目ですが・・・
昨日は豆腐をベースにして作ったティラミスです
もちろん、マスカルポーネチーズも生クリームもつかっていませ～ん
まぁ、ちょっと改善点はあるけどね～
で、出来たのはコレッ
なかなかおいしかったょ
ちょっと水っぽかったから、そこが改善点かな。。。
【お豆腐ティラミス】
（２人分）
●材料
ティラミスベース
・豆腐（絹ごし） 半丁 →水を切っておけばよかった
・ヨーグルト（無糖） 大さじ３ →水を切っておけばよかった
・レモン汁 大さじ１と１/２
・ブランデー 小さじ１
・砂糖 小さじ２ →もう少し多くてもよかったかも
・ゼラチン 小さじ１弱
・水 大さじ３
スポンジベース
・市販のプレーンマフィンを使いました。
・インスタントコーヒー
・ブランデー
・水
・ピュアココア（上から振る分）
・ミント 飾り用
●下準備
・豆腐は水切りをしておく。
・ヨーグルトはキッチンペーパーなどをザルに敷いて、水を切っておく。
●作り方
①ゼラチンと水以外の材料を全てミキサーにかけなめらかにする。
②ゼラチンと水を混ぜレンジで温めて溶かします。
③ ①と②をよく混ぜ冷やし固めたらベースの完成
④インスタントコーヒー、ブランデー、水を混ぜ、濃い目のコーヒーベースを作ります。
それを市販のプレーンマフィンを５ミリくらいにスライスしたものにしみ込ませます。
⑤器に④・③・④・③という風に重ねいれたら上からココアを振って完成
コレは彼リン用
シャーロットは妊婦ちゃんなので、コーヒーやアルコールの入っているスポンジベースは無しで、プレーンマフィンを間に挟んだだけのトライフル風で頂きました
でも、やっぱり彼リン用のがおいしかった
だって、ティラミスって、あのコーヒーやココアのほろ苦さとチーズ風味のコラボレーションがおいしいもんね