おはよん
スッキリ晴れてるけど、今朝は寒いね
１４週４日目のシャーロットです。
元々の体重から１㌔増えました。
お正月までは変わらなかったけど、年始の食べすぎから
そのまま１㌔増のまま平行線をたどっています。
まぁでも、もうそろそろ少しずつ体重増えなきゃダメな時期だよね。。。
ペコちゃんも大きくなってきているし
さてさて、昨日はこんなスープ作ってみました
サトイモとほうれん草の豆乳スープ
ほうれん草のグリーンがとってもキレイな色のスープです。
あんまりキレイに写真撮れなかったけど・・・
中に具として入れたカブや豆腐とレンコンのふわふわバーグもおいしかった
あと、もやしとパプリカの中華和えも作りましたょ
コレもオレンジ色に写っちゃってあんまりキレイな色が出てないけど・・・
カメラのホワイトバランス、晴マークのままにしてたからだわ・・・
【サトイモとほうれん草の豆乳スープ】
●材料
・サトイモ 中サイズ２個くらい
・ほうれん草 ４束くらい（ボイルして適当な大きさにカットしておきます）
・豆乳 ２００ｍｌ
・かつおだしの素
・白みそ 少し
●作り方
①お鍋に皮をむいたサトイモを適当な大きさに切り、水を入れ火にかけます。
②サトイモが柔らかくなったら、かつおだしの素、ボイルしたほうれん草を入れ、一度沸騰させます。
③火を止めて、ブレンダーでミキシングします。（ミキサーでペースト状にしてもＯＫです）
④豆乳をいれ、火をつけふつふつしてきたら味を見て、白味噌をお好みの味になるまで入れます。
今回は小さじ１くらい入れました。
⑤味が調い、器に盛ったら、お好みでオリーブオイルを回しいれたら出来上がり
【豆腐とレンコンのふわふわバーグ】
●材料
・豆腐 １/２丁
・レンコン 適量（半分は摩り下ろし、半分はみじん切りにします）
・卵 １個
・塩 少々
・酒 小さじ１/２くらい
・醤油 小さじ１/２くらい
・かたくり粉 大さじ１/２くらい
・白ゴマ お好みで
●作り方
①全ての材料をよく混ぜます。結構ゆるいタネになります。
②熱したフライパンに油をひいて一口サイズくらいの大きさで焼いていきます。
・・・本当は沸騰したお湯に入れてつみれみたいにしたかったけど、お湯の中で崩れちゃったので、急遽フライパンで焼くことに
③両面きつね色になったらＯＫ
ふわふわなのに、みじん切りにして入れたレンコンのシャキシャキがいいアクセントです
【もやしとパプリカの中華和え】
●材料
・もやし １/２袋使いました
・パプリカ 赤＆黄色 １/４づつ
・ハム ３枚
・白ゴマ
・醤油
・お酢
・砂糖（シャーロットはてんさい糖を使っています）
・ラー油
・顆粒鳥ガラスープの素
●下準備
・もやしは沸騰したお湯で３０秒ほどボイルし、ザルに揚げて冷ましておく
・パプリカは食べやすい大きさにスライス
・ハムも食べやすい大きさに切ります（もやしの太さにあわせて切るといいと思います。）
・醤油：お酢＝１：１くらいで混ぜ合わせ、鶏がらスープの素少々、砂糖少々、ラー油はお好みの量入れて和えダレを作っておきます。
●作り方
①ボイルして冷ましたもやし、スライスしたパプリカ、スライスしたハム、白ゴマを和えダレと絡めたら出来上がり～
めっちゃ簡単なのに、サッパリうま
の和え物デス