今朝
ジョギングをしてきました
日ごろの運動不足を解消しようと思って
でも、途中で気分が悪くなり、走り出して1０分くらいでフラフラに・・・
どんだけ運動不足よ・・・
結局歩いてパン屋サン寄って朝ごはん用のパン
買って帰ってきちゃった。。。
を出てから帰ってくるまで合計30分くらい？？
ん～運動になったんだか
彼はゴルフ
で箱根へ。
私一人の晩ごはんだったので、簡単に済ませることに。
冷蔵庫にキャベツがあったので
キャベツって塩だけで浅漬けにしても美味しいよね～・・・って思って
調味料「塩」と「胡椒」、香り付けに「オリーブオイル」だけでスープを作ってみることに
キャベツの甘みがダイレクトに感じられるスープになりました
【きゃべつのまんまスープ】
・キャベツ １/６くらい
・タマネギ １/８くらい
・ニンジン １/６くらい
・塩・胡椒
・牛乳
・オリーブオイル
・水
①キャベツとニンジン、タマネギを柔らかくなるまで水と一緒に煮込んで、最近よく登場するバーミックスでペースト状に。
※水が多いとサラサラになってしまうので、ペーストにするときは水が少なめのほうがいいと思います。
②塩・胡椒で味を調えて、ほんの少し牛乳を。
③器にもってオリーブオイルを少しまわしかけて、出来上がり
簡単すぎるぅぅぅぅ
でもでも、まだ改良の余地のあるスープだわ。
何かが足りないの
美味しいんだけど、あと一歩って感じだんだよね
●キャベツ●
ビタミンＣやアミノ酸、カルシウムを多く含み、胃腸にいいとされるビタミンＵは、キャベツ特有の栄養素です。
（今回は火を通したため熱に弱いビタミンＣは結構失われていると思います）
甘みの素となる糖質も葉っぱのお野菜の中では最も多いです。
なので、このスープもキャベツのやさしい甘みが美味しかったんですよ
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